• Wurst Snack auf Mini Kabeltrommel 3,5 Meter Wurst nach Krakauer Art 240 g

    Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose. So muss die Wurst im eingeschweißten Zustand nicht gekühlt werden. Bei der Wurst handelt es sich um unsere PIKANTEN nach Art einer Krakauer mit einem Gewicht von 240 g.
    EUR 18,99
    (EUR 18,99/10 g)
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  • Schwarzwald Feinkost Probierpaket groß

    1 Ring Schwarzwurst mit Chilli. BLUTWURST/SCHWARZWURST: 53%Schwarten,20%Speck,Blut,10%Schweinefleisch,Trinkwasser. Nitritpökelsalz((jodiertes)Kochsalz,Konservierungsstoff:Natriumnitrit). Herzliche Grüße.
    EUR 21,90
    wegrace.info-Garantie
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  • Neues Angebot3900g SCHWARZWÄLDER SCHINKEN HINTERKEULE Schinken Wurst Schwarzwald geräuchert X

    Luft - Natur pur: Das ist die eindrucksvolle Bühne für den Auftritt eines der weltweit bekanntesten geräucherten Rohschinken: den Schwarzwälder. Fein gewürzt, im Kamin traditionell geräuchert. Wirklich ausgereifte 1A-Premium-Qualität aus dem Schwarzwald.
    EUR 25,00
    8 Gebote
    EUR 6,99 Versand
    Endet am Heute, 21:18 MEZ14Sek
  • Schwarzwälder Schinken 1000g

    Mager und ohne Knochen. 1000g am Stück. davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g. Herzliche Grüße.
    EUR 13,90
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    (EUR 13,90/kg)
    EUR 4,90 Versand
  • 4,5 kg Paleta Serrana Serrano Spanischer Schinken luftgetrocknet Schinkenhalter

    1 x PALETA SERRANA SPANISCHER SCHINKEN 4,5 Kg Schinkenhalter. Der Schinken reift weiter und gewinnt an Geschmack. Dieser außergewöhnliche Schinken ist bis zu 10 Monate in Spanien unter ursprünglichen Bedingungen gereift.
    EUR 40,69
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  • Original Katenschinken aus der kappe ca 2,5kg stück

    Original Katenschinken aus der Kappe ohne Knochen, ca 2,5kg Stück. Dieser Schinken ist 9 Wochen trocken gesalzen und danach 3 Wochen über Buchenholz geräuchert.
    EUR 20,00
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • 3900g Schwarzwälder Schinken Hinterkeule Schinken Wurst Schwarzwald geräuchert

    Luft - Natur pur: Das ist die eindrucksvolle Bühne für den Auftritt eines der weltweit bekanntesten geräucherten Rohschinken: den Schwarzwälder. Fein gewürzt, im Kamin traditionell geräuchert. Wirklich ausgereifte 1A-Premium-Qualität aus dem Schwarzwald.
    EUR 44,95
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  • Wurstpaket hausm. Art, mit Wurstbrühe, Schlachteplatte 1500g

    Wurstpaket hausmacher Art / Schlachteplatte mit Wurstbrühe 1500g kaufen. 1 Stück Wurstbrühe 500ml. Zutaten : 32 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Schweineherz, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Gewürze, Kräuter (Majoran).
    EUR 12,20
    (EUR 8,13/kg)
    EUR 5,95 Versand
  • Jamon-Box Nr. 1 – Serrano-Schinken 4,5kg mit Geschenkkarton, Holzständer, Messer

    Der Serrano-Vorderschinken aus Turís (Valencia) ist ein nach traditionellen Verfahren luftgetrockneter Schinken vom weißen Schwein. Der Serrano-Vorderschinken (paleta) ist ideal geeignet für Schinkeneinsteiger, die erstmalig einen ganzen Serrano-Schinken zu Hause aufschneiden wollen.
    EUR 49,90
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    (EUR 11,09/kg)
    EUR 4,90 Versand
  • 1kg Beef Jerky GYM JERKY Original 25x40g >60% Eiweiß bei 2g Fett Low Carb

    FOR REAL SPORTSMEN - Getrocknetes Premium Rindfleisch
    EUR 29,99
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    (EUR 29,99/kg)
    EUR 4,99 Versand
    oder Preisvorschlag
  • Original Thüringer Wurst - Rostbratwurst (5 Stück)

    Sie entspricht den Vorgaben der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft und wird durch unsere Gewürzrezepturen verfeinert. Original Thüringer Rostbratwurst (5 Stk.). Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack.
    EUR 5,55
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,11/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Pfälzer hausmacher Dosenwurst, 400g Dosen

    Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Kartoffelwurst, Eisbein, Saumagen, Fleisch in Aspik, Schinkenwurst. Pfälzer hausmacher Dosenwurst vom Donnersberg. Blutwurst: Schweinespeck, Schwarten, Schweineblut, Kochsalz, Gewürze, Kräuter.
    EUR 23,00
    Marke: Markenlos
    EUR 6,00 Versand
  • (12,99€/1kg) Thüringer Wurst- Knackwurst mit Kümmel - 4 Stück

    Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speck,Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Ascorbin,Gewürze,Zuckerstoffe. Naturdarm (Rinderkranzdarm, nicht zum Verzehr geeignet),Rauch. Nur so erhält sie ihr unverwechselbares Aroma, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch.
    EUR 16,00
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    EUR 5,50 Versand
    Marke: Markenlos
    Nur noch 1 verfügbar!
  • 4500 g Paleta Serrana Serrano Spanischer Schinken luftgetrocknet Spanien Keule

    1 x PALETA SERRANA SPANISCHER SCHINKEN luftgetrocknet 4,5 Kg. Der Schinken reift weiter und gewinnt an Geschmack. Dieser außergewöhnliche Schinken ist bis zu 10 Monate in Spanien unter ursprünglichen Bedingungen gereift.
    EUR 37,69
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  • Original Thüringer Wurst - frische Bratwurst

    Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Frische Bratwurst. Die Bratwurst kann nach Ihrem Geschmack auch abgehangen (gereift) werden. Schweinefleisch, Speck, Kochsalz (Konservierungsstoff-Natriumnitrit E250), Pfeffer, Knoblauch und Rauch.
    EUR 7,55
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    (EUR 1,51/100 g)
    Marke: Markenlos
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  • (14,00 € /kg) Nuss Schinken hergestellt & Geräuchert von Schinken-Dieter

    Gem. § 19 UStG kein MwSt-Ausweis, da Kleinunternehmer.
    EUR 17,50 bis EUR 20,30
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  • Fleischpaket vom Highland-Jungbullen 6,25 kg artgerecht und lecker für € 8,40/kg

    Wir betreiben einen Hof im Münsterland. Neben einer Kuh- und Ziegenkäserei halten wir eine kleine Highland-Herde. Die Tiere werden im Familienverband ganzjährig draussen gehalten. Sie sind völlig robust, auch kalte Temperaturen können Ihnen aufgrund Ihres dicken Felles nichts anhaben.
    EUR 52,50
    Lieferung an Abholstation
    EUR 6,90 Versand
  • Original Bremer Pinkel 1Kg

    Inhaltstoffe: Schweinefett, Hafergrütze, Zwiebeln, verschiedene Gewürze.
    EUR 8,90
    EUR 5,90 Versand
  • Mini Jamón - Kleiner Serranoschinken aus Spanien, ohne Knochen, 1kg

    Mini-Schinken (ca. 1kg) von Cárnicas 7 Hermanos aus Toledo. Der Mini ist die Keule eines "großen" Serranoschinkens. Er ist von Knochen und Schwarte befreit und hat nur einen geringen Fettanteil. Die Optik des Mini ist einem Serrano-Schinken nachempfunden.
    EUR 24,90
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    (EUR 24,90/kg)
    EUR 4,90 Versand
  • Südtiroler Speck 1/4 Seite ca. 1 kg vom Metzger keine Industrieware

    Lagerung: Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen. er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens. Sie kaufen hier eine 1/4 Seite Südtiroler Speck mit ca. 1 kg.
    EUR 14,90
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 14,90/kg)
    EUR 5,90 Versand
  • LAND-SCHINKEN GERÄUCHERT 3,6kg VOM FLEISCHERMEISTER!!

    Wir arbeiten bodenständig in der Tradition eines uralten Handwerks. Der Schinken wird von Hand gesalzen und nach dem Reifeprozess über Buchenholz geräuchert. DAS ALTHERGEBRACHTE TRADITIONELLE RÄUCHERVERFAHREN (KEIN RAUCHERZEUGER) VERLEIHT DEM SCHINKEN SEIN EINZIGARTIGES AROMA.
    EUR 31,75
    Marke: Markenlos
    (EUR 8,82/kg)
    EUR 6,99 Versand
    oder Preisvorschlag
  • Jamon Serrano,Spanischer Hinterschinken ohne Knochen - 11Monate gereift

    Jamon Serrano (5,3kg) /- 300g 11 Monate gereift - ohne Knochen. Bezeichnung: Jamon Serrano (orig. spanischer Schinken) aus der Hinterkeule, ohne Knochen. Schwarte ist im V-Schnitt entfernt. Original spanischer Hinterschinken .
    EUR 65,90
    (EUR 12,43/kg)
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  • Grillferkel / Spanferkel zum selber braten! *TOP PREIS*

    In jedem Backofen zubereitbar! Für 10 Personen!
    EUR 59,50
    EUR 11,00 Versand
  • Wiener Würstchen unsortiert 5000gr 2.Wahl vakuumiert versandkostenfrei Bestselle

    Wiener Würstchen unsortiert 5000gr 2. Da die Längen der Würstchen sind sowie die Dicke unsortiert ist, schwankt die Anzahl der Würste für 5 Kg etwas. Wahl-Sortierung, was bedeutet, dass Sie kleine Schönheitsfehler aufweisen können - siehe Foto.
    EUR 24,99
    wegrace.info-Garantie
    (EUR 5,00/kg)
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  • Hirsch Salami, die beste Salami!! Weihnachtsedition Wild Geburtstag

    Sie enthält zu 70 bis 75% Wildfleisch, Schweinefleisch, Naturgewürze sowie Chili, Nitritpökelsalz, Natrumascorbat, Mononatriumglutamat, Kaliumnitrat und Laktose. Diese Salami ist das ideale Geschenk zu Weihnachten!
    EUR 8,00
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    EUR 4,70 Versand
    Marke: Markenlos
  • Neues AngebotPaleta Serrana 4,5 kg Serrano Spanischer Schinken luftgetrocknet Spanien MX

    1 x PALETA SERRANA SPANISCHER SCHINKEN luftgetrocknet 4,5 Kg. Der Schinken reift weiter und gewinnt an Geschmack. Dieser außergewöhnliche Schinken ist bis zu 10 Monate in Spanien unter ursprünglichen Bedingungen gereift.
    EUR 23,51
    5 Gebote
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    Endet am Heute, 22:13 MEZ55 Min 13Sek
  • Geräucherte Leberwurst hausmacher Art 300g

    Unsere hausmacher Leberwurst geräuchert darf auf keiner Brotzeit fehlen, würzig im Geschmack mit einer feinen Majorannote. Für das feine Raucharoma wird unsere hausmacher Leberwurst über Buchenspänen goldgelb geräuchert.
    EUR 3,69
    (EUR 12,30/kg)
    EUR 5,95 Versand
  • KERN-SCHINKEN GERÄUCHERT, 3,4kg, AUS MEISTERHAND

    Wir arbeiten bodenständig in der Tradition eines uralten Handwerks. Der Schinken wird von Hand gesalzen und nach dem Reifeprozess über Buchenholz geräuchert. DAS ALTHERGEBRACHTE TRADITIONELLE RÄUCHERVERFAHREN (KEIN RAUCHERZEUGER) VERLEIHT DEM SCHINKEN SEIN EINZIGARTIGES AROMA.
    EUR 30,80
    (EUR 9,06/kg)
    EUR 6,99 Versand
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  • Neues Angebot40 LANDJÄGER 1,6kg Salami Wurst Rohesser Beißer Schwarzwald Salamiknacker B8

    - 40 Stück LANDJÄGER aus dem Schwarzwald - Geniessen Sie diese herrliche Spezialität aus dem Schwarzwald.
    EUR 1,00
    1 Gebot
    EUR 6,99 Versand
    Endet am Mittwoch, 20:14 MEZ22Std 56 Min
  • Serrano-Schinken Spanien, luftgetrocknet, 12 Monate gereift, in Blockform 1kg

    Serrano-Schinken - verzehrfertig aufbereitet. Nettogewicht: 1.200g Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 1.086,8 kJ / 260 kcal Fett 16,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,3g Kohlenhydrate 0,5g davon Zucker 0,1g Eiweiß 28,3g Salz 5,4g Produkt aus Spanien.
    EUR 23,95
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 23,95/kg)
    EUR 4,90 Versand
  • Präsentkorb, Schlemmerpaket, Wurstkorb, 2,15kg Wurstwaren im Korb!

    Und Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250). Zutaten : 32 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Schweineherz, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Gewürze, Kräuter (Majoran).
    EUR 36,99
    (EUR 17,20/kg)
    EUR 5,95 Versand
  • Neues Angebot3,6 kg SCHWARZWÄLDER SCHINKEN HINTERKEULE Schinken Wurst Schwarzwald geräuchert

    Luft - Natur pur: Das ist die eindrucksvolle Bühne für den Auftritt eines der weltweit bekanntesten geräucherten Rohschinken: den Schwarzwälder. Fein gewürzt, im Kamin traditionell geräuchert. Wirklich ausgereifte 1A-Premium-Qualität aus dem Schwarzwald.
    EUR 20,50
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    Endet am Mittwoch, 18:51 MEZ21Std 33 Min
  • Neues Angebot4kg Schwarzwälder Schinken Hinterkeule Schinken Wurst Schwarzwald geräuchert

    Luft - Natur pur: Das ist die eindrucksvolle Bühne für den Auftritt eines der weltweit bekanntesten geräucherten Rohschinken: den Schwarzwälder. Fein gewürzt, im Kamin traditionell geräuchert. Wirklich ausgereifte 1A-Premium-Qualität aus dem Schwarzwald.
    EUR 18,50
    4 Gebote
    EUR 6,99 Versand
    Endet am Mittwoch, 13:14 MEZ15Std 56 Min
  • Schwarzwälder Bauchspeck 1000g

    1000g Speck am Stück. Kohlenhydrate 0,2 g. davon gesättigte Fettsäuren 13,3 g. Herzliche Grüße.
    EUR 12,90
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 12,90/kg)
    EUR 4,90 Versand
  • Guanciale intero Schweinebacke 1500 g - Italienische Feinkost - Premium Fleisch

    Guanciale Schweinebacke 1500 g. Sorte : Guanciale intero - Schweinebacke. Bodycare Produkte aus Italien. Reinigungsprodukte aus Italien. Ursprungland : Italien (Bracigliano ). muss für jeden der einmalechte Spaghetti alla Carbonara selber machen möchte.
    EUR 24,09
    (EUR 16,06/kg)
    EUR 5,90 Versand
  • Original Thüringer Wurst - Schinkenlende

    Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Schweinelende, Kochsalz (Konservierungsstoff-Natriumnitrit E250), Rauch. Nur so können wir gewähleisten, dass die Ware gut bei Ihnen ankommt.
    EUR 6,90
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,97/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Buletten, Frikadellen 500g

    Buletten, Frikadellen 500g kaufen. davon Zucker 2,8 g/100g. Kohlenhydrate 8,7 g/100g. davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g/100g. Fett 10,0 g/100g. Energie 177,0 kcal. Energie kJ 741,0 kJ.
    EUR 5,35
    Besonderheiten: Selbstgemacht
    (EUR 10,70/kg)
    EUR 5,95 Versand
  • Südtiroler Speck ganze Hamme ca 5 kg vom Metzger keine Industrieware

    Lagerung: Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen. er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens. zu Südtiroler Spargeln oder auf Mozzarella- und Rucolabeet.
    EUR 67,50
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 13,50/kg)
    EUR 5,90 Versand
  • Original Thüringer Wurst - feine Hausmacher Leberwurst (Darm)

    Feine Hausmacher Leberwurst (Darm). Schweinebauch, Fett, Leber, Zwiebeln, Gewürze, Kochsalz (Konservierungsstoff-Natriumnitrit E250), Rauch. Sie entspricht den Vorgaben der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft und wird durch unsere Gewürzrezepturen verfeinert.
    EUR 4,60
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,02/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Original Thüringer Wurst - Mettwurst

    Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Schweinefett, Schweinefleisch, E250, E420, E160c, Rauch. Nur so können wir gewähleisten, dass die Ware gut bei Ihnen ankommt.
    EUR 1,55
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,03/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Original Thüringer Wurst - gereifte Bratwurst

    Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Gereifte Bratwurst. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Die Bratwurst ist bereits ca. 3 Monate gereift und kann nach Ihrem Geschmack auch noch weiter abgehangen werden.
    EUR 6,35
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,81/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Schwarzwald Feinkost Probierpaket klein

    BAUCHSPECK: Schweinefleisch,Kochsalz,Gewürze,Dextrose,Konservierungsstoff(Natriumnitrit). SCHWARZW.SCHINKEN: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Zucker, Dextrose. BAUERNWURST: 80%Schweinefleisch, 20%Speck, Nitritpökelsalz((jodiertes)Kochsalz. ).
    EUR 8,40
    Lieferung an Abholstation
    EUR 4,90 Versand
  • Original Thüringer Wurst - Lachsschinken

    Wir legen Wert auf hohe Qualität und würzigen Geschmack. Thüringer Wurst seit 4 Generationen. Schweinerücken, Kochsalz (Konservierungsstoff-Natriumnitrit E250), Rauch. Nur so können wir gewähleisten, dass die Ware gut bei Ihnen ankommt.
    EUR 8,95
    Lieferung an Abholstation
    (EUR 1,79/100 g)
    Marke: Markenlos
    EUR 5,00 Versand
  • Schoenecker-Wurst Dosen-Mix verschiedene Sorten

    EUR 1,54 bis EUR 1,69
    Lieferung an Abholstation
    EUR 5,90 Versand
  • Neues Angebot4,6 kg Paleta Serrana Serrano span. Schinken luftgetrocknet Spanien am Stück IV

    1 x PALETA SERRANA SPANISCHER SCHINKEN luftgetrocknet 4,6 Kg. Der Schinken reift weiter und gewinnt an Geschmack. Dieser außergewöhnliche Schinken ist bis zu 10 Monate in Spanien unter ursprünglichen Bedingungen gereift.
    EUR 19,38
    6 Gebote
    EUR 6,99 Versand
    Endet am Heute, 22:52 MEZ1Std 34 Min
  • Feine Pfälzer hausmacher Dosenwurst, 200g Dosen

    Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Kartoffelwurst, Eisbein, Schinkenwurst, Bierwurst, Jagdwurst, Corned Beef, Peffersülze, Kalbfleischleberwurst. Pfälzer hausmacher Dosenwurst vom Donnersberg, nach alten hausmacher Rezepten.
    EUR 19,00
    Marke: Markenlos
    EUR 6,00 Versand
  • Rehschulter Rehblatt Schulter vom Reh Wild Braten Weihnachten € 12,90/kg ca 1kg

    Die Schulter ist bratfertig und wie gewachsen, d.h. mit Knochen. Die Jäger sind auf der Pirsch, um etwas leckeres für Sie zu erlegen. Ein schönes feines Essen, aufgrund der Größe auch für den kleineren Haushalt gut geeignet und dabei schön saftig.
    EUR 12,90
    Lieferung an Abholstation
    EUR 6,90 Versand
    Nur noch 1 verfügbar!
  • Jack Links Beef Jerky Trockenfleisch USA - vier Sorten wählbar (6,52 €/100 g)

    Jack Link´s Beef Jerky - 75 Gramm Tüte (vier Sorten wählbar: Original, Sweet & Hot, Teriyaki, Peppered). Andere Angaben erreichen uns nicht, bzw. nur bedingt. Gleich zuschlagen und das Schnäppchen sichern!
    EUR 4,89
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Fleisch & Wurst frisch auf den Tisch

Lebensmittel online einzukaufen wird immer beliebter. Auch Fleisch & Wurst können problemlos über das Internet bestellt werden. Ein spezieller Frischeversand macht es möglich, dass nicht nur konservierte und vakuumierte Ware, sondern auch frische Produkte in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommen. Sie können bei wegrace.info zwischen Fleisch, Schinken und Wurst wählen.

Welche Wurst bestellen?

Wurst gehört zu den beliebtesten Nahrungsmitteln in Deutschland. Frisch vom Grill als Rostbratwurst, zünftig als Weißwurst oder knackige Bockwurst - insgesamt verzehrt jeder Deutsche pro Jahr circa 30 Kilogramm Wurst. Der Löwenanteil fällt dabei mit sieben Kilo auf Brühwurst. Zu den Brühwürsten gehören Frankfurter und Wiener Würstchen, aber auch Wurstsorten wie Leberkäse und Bierwurst. Auch Rohwurst - wie Salami, Mettwurst oder Cabanossi - sind bei den Verbrauchern beliebt. Wurstwaren sind frisch, im Glas oder als Dosenwurst erhältlich.

Welches Fleisch bestellen?

Fleisch wird nach wie vor in Deutschland gerne konsumiert. Rund 60 Kilogramm verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Davon entfallen zwei Drittel auf Schweinefleisch, zwölf Kilo auf Geflügel und neun Kilogramm auf Rind- und Kalbfleisch. Auch Wild landet immer häufiger auf dem Teller. Schaf- und Ziegenfleisch spielt dagegen eine untergeordnete Rolle, Pferdefleisch wird kaum gegessen. Sie können Fleisch frisch bestellen oder Trockenfleisch kaufen. Auch fertig zubereitete und konservierte Fleischprodukte sind erhältlich.

Welchen Schinken kaufen?

Schinken besteht meist aus der Keule des Schweins. Der Begriff wird für zubereitete Fleischerzeugnisse verwendet. Schinken gibt es in verschiedenen Zubereitungsarten. Er wird gekocht, gepökelt, geräuchert, gebrüht oder gebraten angeboten. Eine besondere Delikatesse sind luftgetrocknete Schinken wie Serrano-Schinken aus Spanien oder Parmaschinken aus Italien. Diese Schinken werden gepökelt und über ein Jahr an der Luft getrocknet. In nördlicheren Regionen ist diese Form der Fleischreifung nicht möglich, da die feuchte Luft das Fleisch verderben lässt. Deshalb wird der Schinken durch Räuchern haltbar gemacht. Durch das Räuchern erhalten diese Fleischwaren zudem ihren charakteristischen Geschmack.